Receta de la abuela - Postre de cafĂ© y coco 💓

lunes, octubre 09, 2017




¡Hola Comileros/as!, llevo algĂșn tiempo sin compartir nada, he estado ocupada, no he conseguido tener tampoco la suficiente tranquilidad como para sacar las fotos y vĂ­deos de las comidas para el blog, y ademĂĄs el presupuesto de este mes es bastante ajustado, pero ya para el prĂłximo mes es probable que pueda mostraros unas cuantas recetas otoñales que creo que os gustarĂĄn mucho. Mientras tanto, hoy os voy a compartir la receta de un postre que me trae gratos recuerdos de infancia, de niña mi madre solĂ­a preparar este postre de galletas con cafĂ© y coco, que a mi me encantaba, en cambio, a mi padre le gustaba mĂĄs otra versiĂłn de este postre pero con fruta, la cual os enseñarĂ© mĂĄs adelante en otro post. 

Este postre se lleva haciendo en mi familia desde hace años, mi abuela tambiĂ©n lo solĂ­a preparar cuando mi madre era niña, ya que es un postre econĂłmico, que no necesita de horno ni mucha parafernalia, se prepara en un momento y estĂĄ riquĂ­simo. ¡Espero que os guste!







INGREDIENTES:

  • Galletas tipo MarĂ­a
  • CafĂ© templado con 2 cucharadas de azĂșcar
  • 1 lata de nata Ello Ermol
  • 1 lata pequeña de leche condensada (la de 395 gramos)
  • 1 cabida de lata de leche entera
  • Coco rallado al gusto




PREPARACIÓN:

  1. Batimos la nata y la leche condensada. Llenamos una de las latas vacías con la leche entera, y vamos añadiendo la leche poco a poco mientras batimos, deberå quedarnos una crema algo espesa.
  2. Vamos mojando galletas en el cafĂ©, empapĂĄndolas bien, y colocĂĄndolas en un taper hasta formar una buena capa de galletas. 
  3. Luego añadimos por encima una capa de crema, y si os gusta mucho el coco como a mi, espolvoreamos un poco de coco rallado.
  4. De nuevo formamos otra capa de galletas mojadas en café, y otra de crema con coco, así hasta terminar con la crema.
  5. Cuando agreguemos la Ășltima capa de crema (yo suelo poner al final una buena capa de crema), damos unos golpecitos al taper para que dicha crema se asiente, y cubrimos con una buena capa de coco rallado.
  6. Dejamos en la nevera un mĂ­nimo de 3 horas, aunque este postre estĂĄ mucho mas bueno despuĂ©s de toda una noche en la nevera. 




FOTOS DEL RESULTADO FINAL: 











VÍDEO DEL RESULTADO FINAL: 







ACLARACIÓN:

He tenido que crear esta nota aclaratoria ya que por lo visto en España la nata Ello Ermol solo se comercializa en Canarias, aunque supuestamente hay algunas tiendas gourmet en la penĂ­nsula donde se puede encontrar esta nata pero a un precio muy caro, cuando en Canarias una lata de unos 250 gramos cuesta menos de 2 euros. 


(La foto la he sacado de Internet para mostraros la lata, pero en el próximo postre que haga con ella le sacaré varias fotos para que veåis también la textura que tiene).

Antes de nada os hablo un poco de ella, esta nata es de origen vegetal y proviene de Grecia, su textura es mantecosa, super suave y con un ligero aroma y sabor a vainilla, es una nata que se puede montar fĂĄcilmente despuĂ©s de dejarla unas horas en la nevera, y lo curioso de ella es que por mucho que la montes; a diferencia de la nata de origen animal, Ă©sta no se vuelve mantequilla. En Canarias se suele usar mucho para postres, o en mi casa al menos siempre la hemos usado para este tipo de postres con galleta, ya que nos encanta su sabor y textura. 

Pero a lo que voy, si de pronto no podĂ©is encontrar la nata Ello Ermol, o la encontrĂĄis pero veis que la venden a un precio muy elevado y no querĂ©is gastar tanto, lo que podĂ©is hacer es montar bien una nata cualquiera que os guste de un mĂ­nimo de 35% de materia grasa (recordad el truco para montar bien la nata, que hay que dejarla en la nevera unas horas, y usar un bol de cristal o metal que estĂ© bien frĂ­o, y las varillas dejarlas unos 10 minutos en el congelador para que tambiĂ©n estĂ©n bien frĂ­as y la nata monte mejor), y luego id añadiendo la leche entera y la leche condensada poco a poco mientras batĂ­s. 

Espero que la informaciĂłn os sirva de ayuda, y si preparĂĄis este postre os animo a enviarme vuestras fotos a mi e-mail oficial recetasfacilesconcathyperez@gmail.com, y en el prĂłximo post os harĂ© una menciĂłn mostrando vuestros resultados, que seguro que serĂĄn fantĂĄsticos. ¡Un beso! 

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