Pastel de natillas ♥

miércoles, agosto 03, 2016



Os comparto este delicioso pastel con sabor a natilla, muy fácil y rápido de preparar. ¡Espero que os guste!



INGREDIENTES:


  • 3 huevos
  • 1 cucharada de agua templada
  • 300 ml de leche templada
  • 80 gr de azúcar + 1 cucharada
  • 90 gr de mantequilla
  • 90 gr de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla líquida
  • Azúcar glas y fruta para presentar


PREPARACIÓN:


  1. Separamos los huevos en yemas y claras. Batimos las yemas con la cucharada de agua y los 80 gramos de azúcar hasta que doblen su volumen.
  2. Seguidamente le añadimos la mantequilla derretida y la leche. Luego incorporamos la harina tamizada y por último la esencia de vainilla. Batimos bien.
  3. Aparte montamos las claras a punto de nieve con la cucharada de azúcar. Luego añadimos dichas claras montadas a la mezcla y removemos solo un poco, dejando parte de las claras flotando como nubes.
  4. Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal y metemos en el horno pre-calentado a 180º de 30 a 45 minutos. 
  5. Por último dejamos enfriar, metemos en la nevera unas 2 horas, desmoldamos y presentamos con azúcar glas y fruta al gusto. 





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