Bizcocho de té verde y coco ♥

miércoles, agosto 31, 2016



Hoy os comparto esta receta para preparar un bizcocho de té verde y coco muy esponjoso, riquísimo y sencillo de realizar. ¡Espero que os guste!




INGREDIENTES:


  • 6 huevos separados en yemas y claras
  • 170 gr de azúcar
  • 70 ml de agua
  • 20 gr de té verde en polvo matcha
  • 3 cucharadas de manteca de coco derretida
  • 100 gr de harina de repostería
  • 50 gr de harina de coco
  • 1/2 sobre de levadura tipo Royal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • Opcional: Azúcar glas, miel y fruta para acompañar



PREPARACIÓN:


  1. Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos en la nevera. Calentamos el agua con el té verde hasta que se disuelva, lo apartamos del fuego y dejamos enfriar.
  2. Batimos las yemas con el azúcar hasta doblar su volumen. Luego añadimos la manteca de coco y el té verde diluido. Batimos bien.
  3. Mezclamos la harina de repostería, la levadura y el bicarbonato, los tamizados y los añadimos poco a poco a la masa mientras batimos.
  4. Seguidamente agregamos la harina de coco también tamizada y batimos hasta que no queden grumos.
  5. A continuación añadimos las claras a punto de nieve poco a poco y mezclamos con movimientos suaves y envolventes hasta que se integren.
  6. Engrasamos un molde con mantequilla, vertemos en el la masa, damos unos golpecitos para que se asiente y metemos en el horno pre-calentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
  7. Dejamos enfriar sobre una rejilla, desmoldamos con cuidado y servimos espolvoreado con azúcar glas, algo de miel de azahar o la que prefiráis y fruta al gusto.








                           
                               










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