Sopa de huevo estilo asiática

lunes, septiembre 07, 2015




INGREDIENTES:


  • 800 ml de agua
  • 2 sobres de 6 gr de fumi dashi (condimento de bonito en polvo)
  • Media cucharada de sake
  • 2 cucharaditas de salsa de soja light
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de harina de patata mezcladas con una cucharada de agua
  • 3 huevos batidos
  • Cebollino o ajillo picado



PREPARACIÓN:


  1. Ponemos a calentar en una olla el agua junto al fumi dashi. Una vez éste se disuelva,añadimos el sake,la salsa de soja y la sal,y llevamos a ebullición.


  2. A continuación agregamos la harina de patata disuelta en agua y mezclamos bien. Seguidamente vamos incorporando poco a poco los huevos batidos mientras removemos el caldo.



  3. Una vez estén cocidos los huevos,retiramos la sopa del fuego,la servimos en cuencos y les añadimos el ajillo picado.




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